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En Ganados Palliser criamos con amor y dedicación vaca menorquina, cerdo, cochinillo, cordero y cabrito. Nos ocupamos de todo el proceso, desde su nacimiento hasta el momento en que la carne llega a su cocina. Realizamos el sacrificio y la preparación de los cortes de carne, garantizando la calidad y trazabilidad de nuestros productos. Ganados Palliser, calidad y sabor en cada corte, desde nuestra granja hasta su mesa.
En Ganados Palliser, cada animal es criado con amor, dedicación y respeto desde el momento de su nacimiento, garantizando su bienestar.
Aseguramos un proceso de sacrificio que respeta el bienestar animal, manteniendo la máxima calidad de nuestra carne.
Cada corte de carne es preparado con esmero, garantizando productos frescos y deliciosos directamente a su cocina.
Antonio Palliser, gerente de ganados Palliser
Ganados Palliser, una empresa familiar con una rica historia de más de 80 años en la distribución de productos cárnicos en Menorca. Nos enorgullece proporcionar carne de alta calidad de animales 100% autóctonos bajo nuestra marca certificada, Pallicarn.
Nuestra ternera proviene de ganado criado en las verdes praderas de Menorca. Alimentados de forma natural, nuestros animales producen una carne de ternera rica y sabrosa, perfecta para todo tipo de platos.
Criamos cerdos y cochinillos de forma ética y sostenible, garantizando no solo un sabor excepcional, sino también el bienestar de nuestros animales.
Nuestros corderos y cabritos son criados en pastos naturales, lo que da como resultado una carne tierna y jugosa, con un sabor único que solo se encuentra en Menorca.
Maduración dry aged
La maduración de la carne es un arte que requiere de tiempo, paciencia y un cuidado extremo. Es un proceso natural que intensifica el sabor y mejora la textura de la carne, logrando que cada bocado sea una auténtica experiencia gastronómica.
En Ganados Palliser ofrecemos una variedad de carnes maduradas, desde terneras hasta cerdos, cochinillos, corderos y cabritos.
Nuestros expertos controlan meticulosamente las condiciones de humedad, temperatura y ventilación, permitiendo que la carne madure de forma natural, sin prisa, pero sin pausa. Este cuidadoso procedimiento incrementa la terneza de la carne, realzando su sabor natural y su jugosidad.
Nuestra misión es hacer que nuestros clientes reciban los mejores cortes y productos provenientes de nuestros ganados criados en libertad en Menorca
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Empresa familiar con más de 80 años de historia dedicada a la distribución de productos cárnicos en Menorca provenientes de animales 100% autóctonos bajo nuestra marca certificada Pallicarn.
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