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Nos enorgullece preservar y promover el legado del cordero y cabrito menorquín, criados de manera sostenible y ética en los campos verdeantes de nuestra isla. Nuestro compromiso con la autenticidad y la excelencia se refleja en cada animal que criamos, garantizando que cada producto que ofrecemos es un verdadero reflejo de la riqueza y diversidad de Menorca.
Nos enfocamos en mantener viva la singularidad genética del cordero y cabrito menorquín. En Ganados Palliser, cada uno de nuestros animales se beneficia de una dieta natural y vive libremente en nuestros pastizales. Este cuidado y atención, combinados con nuestro constante enfoque en la excelencia, nos permite asegurar que cada producto que ofrecemos cuenta con un certificado de crianza 100% menorquina.
El cordero y cabrito menorquín son razas con una historia rica que data de siglos. Valorados por su carne de primera calidad, su sabor profundo y su textura tierna, estas razas autóctonas son auténticos tesoros de Menorca. En Ganados Palliser, criamos estos animales con orgullo, respetando las tradiciones y proporcionando un sabor auténtico menorquín a su mesa.
Nuestro objetivo es la excelencia en todos los aspectos. Nuestros corderos y cabritos crecen en un entorno saludable y natural, alimentados con lo mejor de la isla y atendidos por un equipo de profesionales experimentados. Cada animal se cría con pasión y dedicación, garantizando un sabor y calidad que capturan el espíritu auténtico de Menorca.
Cordero y cabrito
El cordero menorquín, con cortes destacados como la pierna y el cuello, son muy apreciados por su versatilidad en la cocina y su jugosidad. Los cabritos, cuya carne tierna es inigualable, son perfectos para preparaciones delicadas como asados o estofados. Criados en los verdes campos de Menorca, nuestros corderos y cabritos aportan un sabor auténtico y una calidad superior a cada plato que prepares.
Entrecot
Bistec
Solomillo
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